Autore: Chriss

L’olio sabino è stato il primo in Italia a ricevere il marchio DOP, Denominazione d’Origine Protetta.Il marchio DOP è una garanzia di qualità che viene […]

La Sabina, spicchio di terra situata tra Roma e Rieti, è rigogliosa di olivi secolari. L’olivo è certamente l’elemento predominante del paesaggio ed era coltivato […]

L’olivo coltivato appartiene alla famiglia delle oleacee, originaria del Mediterraneo orientale e largamente diffusa in tutta l’Europa. La pianta si sviluppa per un’altezza che varia […]

La classe II B dell’Istituto Statale d’Arte “Calcagnadoro” di Rieti,  nell’ambito delle attività inerenti il Progetto 100 classi, ha eseguito una serie di esercitazioni nei […]

Voi lo sapete come si lavorano i frutti dell’olivo? …noi sì!! Abbiamo avuto l’opportunità di guardare con i nostri occhi e di toccare noi stessi […]

Nella piazza di Coltodino, un paesino a circa 30 chilometri da Rieti, è presente un monumento dedicato all’olivicoltura che è simbolo della vocazione olivicola sabina. […]

È una vasca in acciaio inossidabile, riscaldabile ad acqua, entro la quale ruotano uno o due alberi a pali che con il loro movimento eseguono […]

Sono macchine in acciaio inossidabile che consentono l’estrazione dell’olio dalla pasta oleosa secondo un processo di lavorazione continuo con notevole risparmio di tempo e di […]

L’olio sabino ha una bassa percentuale di acidità e questo lo rende particolarmente gustoso. L’acidità è una caratteristica fondamentale della genuinità dell’olio: ci consente di […]